酿酒工程(本科)

化生与物质、健康群

毕业5年薪酬:¥5807
  • 酿酒工程(本科)
  • 所属学科:工学
  • 所属门类:食品科学与工程类
  • 专业代码:082705

酿酒工程专业详情

专业简介

培养目标:旨正在以现代农业产业化经营为理念,环抱专用酿酒葡萄培养与种植、葡萄酒酿造和品鉴、企业治理和市场营销等为重点,扶植可以控制现代酿酒葡萄种植技术和原理、优良葡萄酒酿造艺术和科学、葡萄酒品鉴与欣赏、葡萄酒厂规划和设想、企业治理和产品营销理论和技能以及新技术钻研、新产品开发的高级工程技术和治理人才。

主要课程:分析化学、有机化学、动物生理学、生物化学、生物学、分子生物学、微生物学、葡萄品种学和栽培学、果实贮躲保鲜学、葡萄酒酿造学、葡萄酒鉴评学、葡萄酒工程学、葡萄酒庄园设想与治理、食品营养与卫生学、实用企业治理学、市场营销学等。

就业方向:可从事酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作。

从业方向

  1. 区域销售经理
  2. 食品监测员
  3. 管理培训生
  4. 银行
  5. 公务员
  6. 品质管理员
  7. 食品检验员
  8. 添加剂应用工程师
  9. 研发助理
  10. 香精应用开发
  11. 生产经理助理

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专业名称 开设院校 就业率 毕业生规模
2016 2017 2018
酿酒工程1695%-100%95%-100%未知400-450人
食品科学与工程29285%-90%90%-95%未知20000-22000人
食品质量与安全24585%-90%90%-95%未知10000-12000人
粮食工程1790%-95%90%-95%未知500-600人
乳品工程790%-95%95%-100%未知150-200人
葡萄与葡萄酒工程1890%-95%90%-95%未知450-500人
食品营养与检验教育1185%-90%85%-90%未知450-500人